近年来，我国的冷链物流职业在体量上与质量上都有比较显着的发展，专业化程度得到提高。在冷链物流的施行过程中，装备专业的仓储设备是完成预定作用的要害因素之一。在冷链冷库中，这些货品基本都具有周转快、一次性存储量大、对仓储设备要求高等

食物冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运送及配送、冷冻出售四个方面构成。（1）冷冻加工、包含肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻住，以及在低温状态下的加工作业过程；也包含果蔬的预冷；各种速冻食物和奶制品的低温加工等

伴跟着国家对食物安全及药品安全的注重和冷链体系对冷链运送进程透明化办理的需求，由于有了物联网技能的发展，冷链运送监控体系除了监控冷藏车厢温度，操操控冷体系外，还增加了记录功用、追溯功用；又跟着车联网技能发展，又实现了实时长途监控、车辆定位、

我们常议论食物安全、强调出产环节，或聚集终端零售和餐饮，但物流安全一向被我们所忽略。那你知道什么是所谓物流安全吗？所谓的物流安全便是：体现在运送和配送环节，车辆是不是在合格的卫生和温度环境下运送和配送的；体现在仓储环节，食物运到物流中心或配

许多朋友们以为冷藏车和保温车是同一种车。其实不然，它们两者之间既有相同之处，又有不同之处，具体表现在以下几个方面。从温度操控上来看，冷藏车是指装有制冷机组，温度可达零下10-18℃，不

用冷藏的办法运输分钟易腐货品的车辆称为冷藏运输车，又称冷藏车。为了确保易腐货品的运输品质。冷藏车应具有如下功能：一、车辆货品间内应能维持对所运输货品最适合的空气温度，并且在整个运输过程个