1.1消费晋级释放低温肉奶制品需求，便当日子+餐饮崛起拉动冻品消费消费晋级推进顾客深层次需求变化，更养分、更健康、口感更佳的低温产品受顾客欢迎。若将马斯洛需求理论使用在食物饮料领域，顾客的需求可大致划分为5个层次，一层生

（一）冷链物流硬件设备落后冷链物流对硬件设备提出了很高的要求，可是就现在来看，我国冷链物流的硬件设备建造不容乐观，还存在诸多问题。首要，到到现在为止，我国的冷藏车数量只要3万，而美国的冷藏车数量已经达到了20万辆，许多生果、蔬菜底子没有条件

近年来我国经济及各职业得到快速开展，跟着公民物质生活水平的进步，大家对生鲜及食材的需求也不断增加，一系列需求影响着冷链物流职业的快速开展，冷链物流职业近年来开展迅速，但与此同时，一些不容忽视的问题也露出出来。例如，冷链物流本钱居高不下，运送

冷链物流硬件除运送设备、基础设施陈旧以及开展和散布不均衡之外，信息技术短缺和办理水平落后也是制约冷链物流开展的重要原因。这些因素都导致无法为易腐食物流通体系地提供低温保证。由此产生两个直接结果，首先是易腐食物特别是初级农产品的很

由于冷链物流冷链行业还属于开展初期，顾客在超市、菜市场买食物的时分，只关注到产品品牌、色彩等表面现状。可是确没有考虑过在最终环节之前的供应链是否有过断链，他们不了解即便再好的产品如果在运送、储藏等环节中任何一个环节

为什么低温冷链物流很重要冷链本质上是一套流转物品的物流系统。比较传统的冰冻运输，快速开展的新零售工业对于冷链流转有着愈加和的要求。这不仅仅新增一个冷库、多配几辆冷藏车这么简略，而是一个