冷链运送，是指在运送全过程中，无论是装卸转移、改变运送方法、更换包装设备等环节，都使所运送货物始终保持必定温度的运送。冷链运送方法可所以公路运送、水路运送、铁路运送、航空运送，也可所以多种运送方法组

近几年来，我国一线兴旺城市，例如北上广的冷链物流服务日趋完善日渐老练，物流最晚都是两三天就可以送到。可是就目前我国冷链区域分布而言，西南西北地区始终相对于华东华北地区的冷链服务开展稍显滞后。例如像陕西

生食和熟食要分开寄存，以防细菌穿插污染。而速冻食物虽寄存在冷冻箱，但在夏日持续的高气温下，屡次开关冰箱依旧会影响到冷冻箱内的温度，不宜长久寄存，食用前切记要检查保质期。生鱼及鸡鸭类应除掉内脏清水洗净后，方可放入冰箱，带盒的冷藏肉类无需清洗，

用冷藏的办法运送分钟易腐货品的车辆称为冷藏运送车，又称冷藏车。为了确保易腐货品的运送质量。冷藏车应具有如下性能：一、车辆货品间内应能保持对所运送货品最适合的空气温度，而且在整个运送过程个温

近年来，我国的冷链物流职业在体量上与质量上都有比较显着的发展，专业化程度得到提高。在冷链物流的实施过程中，配备专业的仓储设备是完成预订效果的关键要素之一。在冷链冷库中，这些货品根本都具有周转快、一次性存储量大、对仓储设备要求高级特点。满意这

速冻食物虽存放在冷冻箱，但在夏日继续的高气温下，多次开关冰箱依旧会影响到冷冻箱内的温度，不宜持久存放，食用前切记要查看保质期。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱，带盒的冷藏肉类无需清洗，直接放入冰箱，一般肉则需清洗后切好装入保鲜