冷链仓储物流的适用范围

2024-07-04

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冷链仓储物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食物：速冻食物、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。

特别商品：药品，所以它比一般常温物流体系的要求更高、更杂乱，建设出资也要大许多，是一个巨大的体系工程。由于易腐食物的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食物冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效操控运作成本与食物冷链的开展密切相关。国内肉制品消费将由250万吨增加到2010年的1300万吨左右，未来增加空间巨大。

中国肉制品加工业现已经历商场发动阶段，正值成长期。此阶段的特点是消费集体迅速壮大，产量与销售额持续增加。首要肉类人均占有量处在世界先进水平，肉类制品人均占有量远低于发达国家。在未来10年内，肉类加工业将进入一个新的高速开展时期。肉类食物的消费除在城市仍有扩展的地步外，在农村有着更大的增加潜力。跟着中国农村城市化进程的加速和农民收入水平的进步，肉类食物消费数量会在较长时期内持续增加。到2010年，国内肉制品人均年消费量将达10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右，但也只达到发达国家肉类转化率1/3的水平。

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