冷库温区原来是这样分才标准

2024-05-06

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冷库作为一种低温冷冻设备，首要用刁难食物、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的低温储藏，延伸货品的保质期，从而取得较好的经济效益。

关于冷库适用范围的温度分区，长期以来分类上概念含糊，中冷联盟集体倡导性行业标准《冷库标识》，对冷库温度的分区做了一个清晰的界定，下面跟着拜尔空港冷链一起来了解一下：

冷库温度分区：

1、高温库（恒温库）：合适寄存红酒、巧克力、药品、种子等（5～15℃）。

2、中温库（冷藏库）：合适寄存冻结后食物的冷藏（5～-5℃）。

3、低温库（冷冻库）：合适寄存猪牛羊肉、鱼、禽肉等（-18～-25 ℃）。

4、超低温库（深冷库）：合适寄存水饺、速冻食物、快速冰冻（-45～-60℃）。

5、速冻库（急冻库）：合适寄存金枪鱼、三文鱼等（-35～-40℃）。

6、保鲜库（气调库）：合适寄存生果、蔬菜等（5～-2℃）。