生鲜果蔬冷链物流需依托互联网+提升水平

冷链物流已成为果蔬电子商务供给链开展的必定根底，是确保食品安全的重要节点。日前，中国商业联合会商贸物流分会副会长、北京市农林科学院蔬菜研究中心教授级高级工程师刘升在承受《中国企业报》记者采访时表明，目前，我国的果蔬冷链物流存在果蔬采后产品标准化处理单薄，果蔬电商供给链条长、短少社会化协同等许多问题，需要依托“互联网+”提高果蔬冷链物流系统的智能化水平。

规划缺乏 本钱过高

        冷链物流是果蔬“互联网+”的开展根底，是果蔬电商流转的质量确保。

        蔬菜采后的主要特点是推陈出新旺盛，呼吸强度和蒸腾量极高，货架期短。因此，蔬菜采后应立即预冷、除去田间热、下降品温、确保蔬菜新鲜质量，一起在适宜的低温条件进行冷链运送、出售及配送，以延长产品货架期。

        刘升告知记者，对果蔬采后进行标准化处理，可以有效下降产品的采后丢失，确保商家提供给顾客最优的商质量量；树立果蔬冷链物流操作技能标准，可以给电商商家提供果蔬冷链物流技能指导。

         在刘升看来，目前“互联网+”果蔬冷链物流存在果蔬电商供给链条长，中间环节多，果蔬电商运营形式有待调整、果蔬采后产品标准化处理单薄、果蔬冷链物流操作技能标准缺少，小出产大市场，出产者多以散户为主，短少果蔬供给链巨子，果蔬产品出产管理和可追溯的难度大，果蔬流转质量追溯系统不健全、客户订单零散且配送量小，电商冷链物流本钱高级问题。

        与此一起，“还存在电商形式下果蔬物流配送要害技能落后，冷链物流系统建造不完善，冷链配备缺少，冷链流转率低、电商冷链物流不同阶段的数据信息别离掌握在供给商、分销商、承运商等不同主体手上，供给链上各个环节信息不互通和不透明、 最前一公里 专业化预冷极低， 最终一公里 出现断链、果蔬质量得不到有效确保等问题。”刘升坦言道。

        对此，刘升认为，冷链物流首要要立异开展形式，这对农产品起着至关重要的作用。农产品未标准化，达不到市场标准，直接影响市场上顾客对农产品的信赖，进而影响冷链物流。其次，各个电商的供给链条上应树立公共渠道，数据链断裂导致出产出售运送相互脱节，短少部门和行业间的协作整合，导致整体功率不高。再次，科研开发和应用断档，要把技能落实到日子中。冷链物流运送过程中，应该全程使用冷链技能，特别做好最前最终一公里，但因为冷链运送本钱高，市场存在趋利性，一些商家不是全程应用冷链技能，使产质量量下降。此外，还需加强社会协作，单个电商承当产品生意的一切环节，无论是在产品产地还是供给链上的环节都未构成规划，电商运营本钱高，盈利缺乏。

        缩短工业链 加强工业分工

        那么怎么开展果蔬冷链物流，刘升这样建议道：

        首要，开展“互联网+”冷链物流，是适度扩大果蔬总需求，推进供给侧结构性改革的重要举措；其次，构建物流信息互联共享系统，树立标准标准，建造归纳运送和物流买卖公共信息渠道，提高果蔬仓储配送智能化水平；再次，开展多种形式的高效快捷果蔬电商物流新形式，促进物流与制作、商贸、金融等互动交融；第四，推进“互联网+”车货匹配，运力优化，实现车辆、网点、用户等精准对接；第五，探究实行“一票到底”的联运服务，推进仓储资源在线开放实时买卖；第六，立异电商运营形式和监管方式，标准市场秩序，强化安全管理，使冷链物流更好地服务开展、造福民生。