为什么说冷链技术和理念是至关重要的？
由于冷链物流冷链行业还属于开展初期，顾客在超市、菜市场买食物的时分，只关注到产品品牌、色彩等表面现状。可是确没有考虑过在最终环节之前的供应链是否有过断链，他们不了解即便再好的产品如果在运送、储藏等环节中任何一个环节呈现断链那么这个产品就不会新鲜。
冷藏和冷冻食物需求一个完好的冷链过程对货物进行全程的温度操控，才干确保食物的安全，这包括装卸货物时的封闭环境、贮存和运送等等，一个环节都不能少。冷链物流完好的冷藏食物供应链是食物安全不可或缺的元素，由此可见，冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比一般的常温物流要大。
由于冷链成本高，危险也随之进步。很多顾客，在面临相同产品，相同外观的时分，都会倾向于更廉价的产品，由于客户信任两者的质量肯定一样，这种思想的发生就是由于冷链知识没有广泛普及社会，使大众没有真实认识到食物安全的重要性。因此，推广冷链物流冷链技术和理念仍是至关重要的。
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