农产品冷链物流发展阻碍仍存

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在出产、储藏运送、出售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，削减食品损耗的一项体系工程。而农产品冷链物流也便是生鲜农产品在各个环节处于低温环境下削减农产品损耗的一系列办理方式和办法，其间主要包含冷冻加工、冷冻储存、冷冻输运以及冷冻出售四个方面。

　　农产品冷链物流的主要特征

　　一、建造本钱高、规模大、专业性要求高、资产专用性强。因为农产品在出产加工、包装运送、储存出售等物流环节均需求专门的冷冻设备和设备，且冷链物流在设计与建造上复杂程度过高，然后导致冷链物流体系的建造本钱高、出资的回报期长，乃至形成淹没本钱。

　　二、对网络信息技能有必定要求。因为生鲜农产品的特性及冷链物流自身的较高要求，大连冷藏物流必须借助互联网信息技能对农产品的整个出产流转进程进行多方位的监测跟踪，才能下降产品损耗以保证其自身体系的高精益性和敏捷性。

　　三、各环节具有更高的组织协调性。因为农产品冷链物流的多个环节主体功用各不同，且农产品要求更高的时效性，因此冷链物流各环节必须保障更高的组织协调性。

　　四、能耗控制要求程度高。冷链物流各环节都必须严厉保障规定的低温环境，故冷链物流是高能耗工业，所以冷链物流在建造进程中需求先进技能下降能源损耗、下降企业本钱。

　　我国农产品冷链物流开展阻止

　　农产品冷链物流完整流程包含出产、运送、存储、流转、包装、配送、农贸市场、超市以及消费者。因为我国的冷链物流开展尚不完善，因此农产品冷链物流各个环节会存在必定的问题。我国农产品冷链物流开展阻止分为以下几方面：

　　在运送环节，存在的问题包含：一、缺少产品质量检验的统一标准；二、冷藏设备过于陈旧，先进设备的使用率较低；三、冷藏技能落后及相应人才的专业素质低下，形成农产品损耗程度较大；四、优化交通运送路线才能低，且可转换性低。在运送的装卸进程中，农产品的机械化程度低，造本钱钱添加，下降流转功率，且装卸进程中无法保证严厉的低温环境，这影响了产品质量。

　　在农产品的存储环节中，存在的问题包含：一、库房与出产加工部分地理位置分布不合理，添加了流转时间；二、库房的冷藏设备的技能水平差、容量小、能耗大，对环境污染严峻；三、库房设备的自动化水平低，添加了人员办理本钱；四、库房办理人员技能素质差，存在违规操作的现象；五、农产品库房的功用少，增值事务少。

　　在流转与包装环节，存在的问题包含：一、出产制造环节无法保障严厉的低温环境；二、加工设备水平落后，加工功率低；三、废弃物严峻污染生态环境；四、包装的保鲜水平低，严峻影响农产品质量；五、包装的自动化水平低，缺少统一的行业规范。

　　在农产品的配送环节，存在的问题包含：一、产品配送的设备装备低，影响流转功率；二、配送环节的信息技能水平低；三、物流配送环节增值事务较少；四、配送的市场程度低。