金针菇运输新规出台 为冷链物流带来新挑战

跟着现代人越来越寻求健康食物，食用菌工业也在不断开展，从“一家一户”、“房前屋后”，开展到集约化、标准化出产，金针菇等种类已经实现了全工业链升级，可实行工厂化、智能化出产。

　　金针菇属于低温健壮性真菌，比较耐低温，对高温抵抗力比较弱。要想确保金针菇的新鲜，就需求用上冷链物流。此次标准的发布将会扩展冷链物流的商场规划，冷链物流职业也应趁此次机会，处理职业中存在的痛点，让整个职业可以得到进一步的开展。

　　跟着电商职业壮大和保鲜技术开展，我国的冷链物流的商场规划也日渐扩展。根据前瞻工业研究院发布的《我国冷链物流职业商场前瞻与出资战略规划剖析陈述》统计数据显示，2015年我国冷链物流商场规划达到了1800亿元，同比增加20%；到2017年，我国冷链物流的商场规划达到了2550亿元。

　　尽管我国的冷链物流商场呈现出持续稳定增加的状况，但从总体来看，我国的冷链物流开展与欧美国家比较还存在着很大的差距。据了解，欧美、日本等老牌兴旺国家的冷链流转率简直都在85%以上，大部分产品都构成了完善的冷链物流系统。而反观我国，冷链流转率仅为19%。冷链物流的基础设备缺乏是构成这一状况的主因之一，我国现有的基础设备多数都集中在沿海地区或内陆兴旺城市，不仅分布不均衡，设备的功用也不行完善。

　　此外，信息化水平低下也是阻碍大连冷藏仓储物流开展的原因之一。冷链物流的信息化就是指在冷链物流中使用RFID、GPS、GPRS等先进的物流信息技术。就现在来说，我国的冷链物流中，信息化技术使用并不广泛，这就容易构成产品在运送过程中出现信息不通等状况，导致整个运送链发作“断链”，下降运送功率，影响产品质量。

　　我国的冷链物流要想进一步开展，首要就要建设冷链物流中的基础设备，完善冷链物流的运送链。不可否认的是，冷链物流中的基础设备，尤其是一些中大型冷库的出资本钱十分高。这就需求政府和企业共同努力，政府要加大资金投入，引导扶持相关企业建设冷链物流运送链。而企业则需求加强基础设备的布局，构成规划效应。

　　大连冷藏物流企业还应加强自身的信息化建设，将RFID、GPS、GPRS等信息技术广泛地使用到冷链物流中，提升冷链物流的信息化水平。这些信息技术的使用时能让冷链物流的运送管理过程变得“透明化”，能进一步加强对冷链物流的监管，在必定程度上能有助于提升冷链物流的运送功率。

　　《金针菇工厂化出产技术规程》中的相关要求将会为冷链物流带来新的开展机会，但相关企业要怎么才能掌握好此次机会呢？这就需求“企业主体+政府扶持”的形式，完善冷链物流中的基础设备建设，提高冷链物流的信息化水平。