多地发布冷链新规 冷链物流建设愈发受关注

跟着年代的开展，不论是生鲜电商仍是超市便利店，人们的日子已经处处离不开冷链物流，国家对冷链物流的开展也是越来越重视。近来，我国多地发布冷链新规，或加速完善冷链物流设施，或提出未来冷链建造规划。

　　青岛：加速冷链物流建造保证食物安全

　　青岛市政府办公厅近来印发《青岛市加速开展冷链物流保证食物安全促进消费升级实施计划》。该《计划》指出要将果蔬、肉类、水产品等主要冷藏冷冻类食物冷链流通率别离进步30%以上。

　　关于食物冷链来说，重要的不仅仅是冷库、冷藏车这类设备，还包括前期对食材的处理设备。为此《计划》中还特别指出要加强高性能冷却、冷冻设备，自动化分拣、清洗和加工包装设备等冷链物流装备的推广应用。以高性能冷却、冷冻设备来说，液氮速冻设备是现在最快的速冻设备，但原材料“液氮”价格昂贵难以获得。其他速冻设备如螺旋速冻机、地道式速冻设备等能够在半小时左右将食物冻住，是较为理想的大产值食物速冻设备。

　　北京、天津、河北：协同发布八项冷链规范从细节规范食物冷链运输

　　天津、河北建成环首都一小时农产品流通圈后，有关农产品如何流通逐步提上日程，新近就有《关于加强京津冀区域质量开展协作的实施意见》等文件对冷链物流领域做出一定规范。近来发布的《冷链物流冷库技能规范》、《冷链物流运输车辆设备要求》、《冷链物流温湿度要求与测量方法》、《畜禽肉冷链物流操作规程》、《果蔬冷链物流操作规程》、《水产品冷链物流操作规程》、《低温食物储运温控技能要求》、《低温食物冷链物流经历追溯办理规范》这八项规范从细节动身规范农产品流通。

　　在这八项规范中，《冷链物流温湿度要求与测量方法》、《低温食物储运温控技能要求》都对物流过程中食物的温度检测表明了极大重视。我们知道，在大连冷藏物流运输过程中，一旦冷链断链就会造成农产品存储环境急剧下降，产生糜烂等现象。据《冷链物流温湿度要求与测量方法》要求，需要使用温度传感器对货品外表、内部、车厢温度、门边货品、卸货温度等多种温度进行测量。据悉，有人尝试在食物包装上搭载温度传感器对食物温度进行实时检测上传，日后这类包装的推广将有助于冷链物流过程中食物温度的实时监测。

　　从数据来看，上一年我国冷链物流仓储容量增长近14%，冷藏车更是增长了16%以上。但即便如此，我国的冷链物流还与发达国家有较大距离，因而，在未来几年内，我国还将持续推进冷链物流设施设备的建造。