冷冻食品市场规模不断扩大 冷链物流至关重要
跟着居民生活节奏的加速，近几年来，顾客对速冻食物的需求量不断增加。以往，速冻食物消费存在显著的淡旺季，比方，火锅在秋冬季消费最为旺盛，而春夏季反应平平。速冻米面中的“杠把子”水饺、粽子、汤圆，则分别在新年、端午节和元宵节前后到达年度出售峰值。
而如今，速冻食物出售的季节性正在逐步淡化。跟着城市化进程的深化、生活节奏的加速，速冻食物将日趋告别节日性消费，走向日常消费。
跟着速冻食物行业竞争日益加剧，依附零售终端的出售模式，已难以满足速冻食物企业的快速开展，加大对餐饮途径的开发力度，将是业界企业的火急之选。
我国冷链物流系统仍有待完善
冷链物流对速冻食物行业的开展至关重要，直接影响其质量。消费晋级浪潮下，大连冷藏物流商场正处于快速开展期，但整体而言，仍处于起步阶段。
根据商务部之前的统计数据显现，我国果蔬、肉类、水产品的冷链流转率（即在物流过程中选用冷链物流的比重），分别为22%、34%、41%，冷藏运送率分别为35%、57%、69%，大部分生鲜产品仍在常温下流转。而在欧美、日本等发达国家与区域，易腐食物冷藏运送率已超越90%，冷链流转率更是高达95%~98%。
而根据中物联冷链委预测，在2017年，我国冷链物流百强企业总收入为259.83亿元，仅约占全国冷链物流的27.52%，行业集中度低，商场“水大鱼小”，尚无超级巨子出现。
冷链流转率的提高，并非一朝一夕便可发作本质改动。这种距离是全方位的，既有基础设施落后、区域资源不均衡、用人成本高级来自行业共性的原因，也有链路效率低以及管理理念落后等企业自身恶疾。
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